FEDERWEISS

Lachsfarbener Wein aus Blauburgunder-Trauben. Teils aus Vorlese, die sofort abgepresst wird, teils aus Fruchtsaft,
welcher der frischen Rotweinmaische ohne jede Pressung entnommen wird. Saftvergärung nach dem Weissweinverfahren. Frischfruchtige und beerige Aromen, eher stoffiger "Weisswein". Als gehaltvoller Apérowein sowie als Begleiter zu Reisgerichten (Curry, asiatisch, "sweet-sour"), aber auch zu Fleisch und Gemüse.

Federweiss, 75cl, 14.00 SFr.

Federweiss, 50cl, 9.50 SFr.